La soupe lebbench. (soupe de pommes de terre avec galettes],

1 portion


Préparer avec de la farine, des œufs, de l'eau et du sel une pâte cool, rouler très finement et couper en gros carrés de 10x10 mm. couper le saindoux en petits cubes et le faire frire. enlever les peaux, saupoudrer la pâte coupée, ajouter le paprika et faire frire jusqu'à formation d'une croûte de rouge. puis plonger dans l'eau bouillante et cuire avec les pommes de terre coupées en cubes, saler.